طريقة عمل الكشري الأصفر المفلفل بالبصل المقرمش والبيض المدحرج مقادير مظبوطة مش معجن
تعد طريقة الكشري الأصفر من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن إنجازها في وقت قليل ، كما إنها وجبة اقتصادية والمميز فيها إنها مرتفعة القيمة الغذائية ولذلك يفضل تحضير الكشري الاسكندراني بين الحين والآخر للاستمتاع بفوائد العدس الأصفر
تبحث النساء عن طريقة الكشري الأصفر على اعتباره أكلة منقذة يتم تحضيرها في نصف ساعة فقط وبمكونات متواجدة في المنزل على الدوام ، حيث الأرز والعدس الأصفر والبصل ، ونوضح لكم مكونات الكشري الأصفر الذي يطلق عليه الكشري الاسكندراني كالتالي :
مكونات الكشري الأصفر :
1/2 كوب شعرية + كوب عدس أصفر + كوب ونصف أرز مصري + ملح + كمون + 3 كوب ماء مغلي + زيت + سمنة أو زبدة + بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة + بيض مسلوق .
طريقة عمل الكشري الأصفر :
1. يغسل العدس والأرز معا بالماء الجاري لتخلص من النشا الزائد .
2. بمجرد أن يصبح الماء صافيًا سيتم تصفية الأرز والعدس جيدًا .
3. توضع الحلة على النار وبها مقدار 3 ملاعق كبار الزيت ويترك ليسخن .
4. نضع الشعرية ونقلبها في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي .
5. يوضع الأرز والعدس ويتم تشويحهما في الزيت ثم التتبيل بالملح والكمون .
6. يضاف الماء المغلي ( 3 كوب ) ليغطي الأرز بالعدس الأصفر , ويترك على النار الهادئة حتى تمام النضج .
7. ضعي حلة على النار المتوسطة وبها زيت غزير واتركيه حتى يسخن .
8. أضيفي له شرائح البصل الرفيعة جدا وقلبي باستمرار حتى الحصول على اللون الذهبي .
9. انشلي البصل من الزيت وافرديه على مناديل المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد , ثم ضعيه على الكشري عند الغرف .
10. يفضل أن يتم وضع البيض المسلوق والمدحرج في الزبدة على سطح طبق الكشري لإعلاء قيمة البروتين في الوجبة . وبالهنا والشفا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق