كيفية عمل البسبوسة - بسبوسة غير تقليدية من غير زبادي ولا بيض ! 

المكونات :

2 كوب دقيق سيمولينا + كوب جوز هند + كوب لبن بودر + 200 جرام زبدة + رشة فانيليا + ملعقة بيكنج باودر + 2 كوب سيرب ساخن

الطريقة :

1. في وعاء نخلط المكونات الجافة (2 كوب دقيق سيمولينا + كوب جوز هند + كوب لبن بودر+ رشة الفانيليا ) .

2. نجهز السيرب ( 2 كوب من السكر + 2ونص كوب من الماء ) نتركهم في حلة على النار حتى الغليان .

3. نسيح الـ 200 جرام من الزبدة في وعاء آخر .

4. نعود مرة أخرة للمواد الجافة ونضيف البيكنج باودر ونقلب .

5. عندما تسيح الزبدة نضع جزء منها في صينية الخبز والباقي نضيفه إلى دقيق البسبوسة والمكونات الجافة .

6. نخلط الزبدة جيداً مع المكونات الجافة حتى تندمج وتختفي .

7. نضيف مقدار كوب من السيرب إلى الخليط السابق ونقلب كل المكونات جيداً .

8. نضع خليط البسبوسة في صينية مناسبة ونسوي سطحها ويمكن تجميلها بأي مكسرات متوفرة وندخلها فرن متوسط الحرارة سبق تسخينه .

9. أثناء فترة تسوية البسبوسة في الفرن نضيف عصير ليمونة إلى باقي كمية السيرب ونتركه على نار هادئة حتى تستوي البسبوسة ويحمر وجهها .

10. بعد ما البسبوسة تستوي نسقيها وهي ساخنة بالسيرب الساخن , ثم نتركها تبرد .

11. نقوم بتقطيعها بعد أن تبرد وتقدم وبالهنا والشفا .