يومياتي: فراخ بالبطاطس في الفرن ! Baked Chicken With Potatoes أطباق رئيسة

الجمعة، 4 مارس 2022

المكونات:

فرخة متوسطة الحجم + 1/2 كيلو بطاطس + بصلة + جزرة + حبة طماطم + ثمرة فلفل أخضر حلو + 7 فصوص ثوم + توابل + خل وليمون + ماء + زيت زيتون + زبدة

ملح + فلفل + ورق لاورا + 2 فص حبهان + 3 فصوص مستكى + 1/2ملعقة صغيرة روز ماري + ملعقة صغيرة بهار فراخ + ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة + ثوم وبصل باودر

1. نقطع الفرخة إلى أربع أو ثماني قطع ونغسلها جيداً بالملح والدقيق , ثم نشطفها جيداً ونضعها مدة 1/2 ساعة في محلول الخل والليمون .

2. نصفيها من الماء جيداً , ثم نرشها بالفلفل الأسود .

3. نسخن الطاسة على النار جيداً , ونضع فيها الزبدة وزيت الزيتون .

4. نضع قطع الفراخ بالطاسة الساخنة .

5. نضع باقي التوابل , ونقلب قطع الفراخ ليتم تحميرها من كل الجوانب .

6. نضيف البصل مقطع شرائح , ونقوم بتشويحه مع قطع الدجاج حتى يذبل .

7. في وعاء خارجي نفصل قطع الدجاج , ونترك البصل في الطاسة .

8. نضيف إلى البصل الثوم والجزر والبطاطس وباقي الخضروات .

9. نتبل الخضروات التي أضفناها مؤخراً بالملح والفلفل .

10. نضع الخضروات في صينية أو إناء من البايركس , ونضع مقدار كوب ونصف من الماء في الطاسة ونتركها تغلي .

11. نرص قطع الدجاج في الصينية فوق البطاطس وباقي الخضروات .

12. نصب الصوص الناتج من الطاسة فوق قطع الدجاج والبطاطس .

13. نغطيها بالفويل وندخلها الفرن تستكمل سواها .

تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز أو المكرونة وبالهنا والشفا