صدر ديك رومي مفروم ومحشي بالخضار والجبن وملفوف رول
المكونات :
450 جرام لحوم بيضاء مفرومة + توابل ( ملح + فلفل + بابريكا + روز ماري + بهار فراخ ) + بصلة + 5 فصوص توم + مجموعة خضروات مقطعة جوليان ( فلفل ألوان + فاصوليا + جزر ) + مجموعة جبن ( شيدر + بارميزان ) + ليمونة معصورة + ملعقة كبيرة من الشوفان أو البقسماط المطحون .
الطريقة :
1. نفرم البصل مع التوم في الكبة ، ثم نضيف صدور الرومي مع مجموعة التوابل والشوفان مع عصير الليمون ، ونخلطهم جيدا .
2. نحضر كيس ثلاجة ونفتح ونقله على شكل مستطيل أو مربع ونفرد عليه الخليط السابق .
3. نضيف الخضروات ونفردها بالتساوي ونتبلها بالفلفل الأسود ، ثم نضيف مجموعة الجبن .
4. نلف المكونات السابقة على شكل رول بمساعدة كيس الثلاجة .
5. نجهز فرخ من الاستريتش مع فرخ من الفويل ونلف فيهم الرول السابق .
6. في حلة أو صينية نملأ نصفها بالماء ونسوي فيها الرول السابق في فرن متوسط الحرارة مدة 45 دقيقة نقوم فيها بتقليب الرول مرة واحدة لضمان تسويته من كل الجوانب.
7. نتركه يبرد تماما ثم نقوم بتقطيعه شرائح متساوية ، ويقدم مه الخبز أو الأرز أو المكرونة ، كما يمكن إضافة الوايت صوص أو صوص الديمجلاس ، وبالهنا والشفا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق