طريقة ، كيفية عمل حمص الشام 🌾 🍿🍿Salted chickpeas تسالي ومقبلات تسالي الأعياد🎡🎢 ll
المقادير :
1/4 كيلو حمص الشام ( ونضاعف الكمية حسب الرغبة )
ملح وفلفل وكمون وشطة ولمون
الطريقة :
1. يُنَقَّى الحمص ويُغسَل جيداً , ثم يُنقع في ماء نظيف مدة 12 ساعة .
2. يُوضَع بعدها على النار مدة 40 دقيقة , مع مراعاة كشط الريم كلما ظهر .
3. يُصَفَّى بعدها في مصفاة , ويُشطَف جيداً بالماء الجاري .
4. يُتَبَّل بالملح والفلفل والكمون والشطة والليمون .
5. يُحفَظ في الثلاجة بعد التتبيل ويُقَدَّم منه عند الطلب , كما يمكن تعبئته في أكياس أو عبوات زجاجية وحفظه بالفريزر لفترة أطول .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق