أرز بسمتي بالخضار المشكل والزبيب والمكسرات Basmati Rice Vegetables Recipe طبق يشرفك في العزومات والمناسبات

أرز بسمتي بالخضار المشكل والزبيب والمكسرات Basmati Rice Vegetables Recipe

المكونات :

2 كوب أرز بسمتي + 4 أكواب من المرق + خضار مشكل ( 150 جرام بسلة + 150 جرام جزر + 150 جرام فاصوليا خضرا + بصلة كبيرة ) + ملح وفلفل وكاري + مكعب مرق خضار ( اختياري ) + 2 ملعقة سمن + ملعقة زيت

الطريقة :

1. يغسل الأرز جيداً ، وينقع في الماء مدة ساعة , ويوضع جانباً. 2. يوضع الزيت والسمن في وعاء على النار ، ويضاف إليه البصل.

3. يقلب البصل جيداً حتى يذبل ولكن دون أن يتغير لونه كثيراً. 4. توضع الخضروات ( البسلة والجزر ثم الفاصوليا ) حتى تذبل قليلاً , وتتبل الخضروات بالتوابل المحببة ( ملح وفلفل وكاري ) .

5. يضاف الأرز، ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق.

6. يضاف المرق الساخن ، ويقلب جيداً. 7. يترك على نار متوسطة حتى يتشرب الشوربة , ثم يغطى ، ويترك على نار هادئة حتى ينضج. 8. يوضع في الأطباق ، ويقدم ساخناً , وبالهنا والشفا .