ستيك بصوص البوافر, ستيك بصوص الفلفل الاسود , How to Make Sauce au Poivre (Pepper Sauce) for Steak
المكونات :
500 جرام شرائح ستيك + ملعقة كبيرة حب فلفل أسود + ملعقة كبيرة دقيق + 2 كوب ماء + كوب كريمة طبخ سائلة خالية الدسم + ملح وفلفل أسود مطحون + مكعب مرق لحم + ملعقة زبدة + 2 ملعقة زيت نباتي
الطريقة :
1. نتبل اللحم بالملح والفلفل المطحون
2. نضع الماء في قدر على النار مع حبوب الفلفل الأسود ومكعب المرق ونتركه حتى يغلي
3. في المقلاة نضع الزيت والزبدة ونحمر اللحم على الجهتين على نار عالية
4. نرفع قطع اللحم بعد تحميرها وفي نفس المقلاة نحمر ملعقة الدقيق حتى تأخذ اللون الذهبي
5. نضيف ماء سلق الفلفل الأسود بالتدريج ونقلب الصوص الناتج حتى يأخذ القوام المطلوب
6. نعيد شرائح اللحم ونتركها تغلي مع الصوص مدة 10 دقائق
7. نضيف الكريمة السائلة ونتركها تغلي مع الخليط مدة 5 دقائق
ثم تقدم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق