طريقة تحضير طواجن السي فود بطريقتين مختلفتين في طاسة واحدة sea ​​food

 طريقة تحضير طواجن السي فود بطريقتين مختلفتين في طاسة واحدة

طريقة تحضير طواجن السي فود بطريقتين مختلفتين في طاسة واحدة , يوم كله فسفور , طبقين من السي فود , اختاري من غير ما تحتاري , عملت النهاردا من مطبخي وصفتين من السي فود في طاسة واحدة , سي فود بالوايت صوص , وسي فود بالريد صوص أو الصوص الأحمر , وصفتين في طاسة واحدة بطعم ولا أروع

مكونات طواجن السي فود :

سي فود مشكل ( كاليماري + جمبري + سمك فيليه ) + 3 حبات بصل أبيض على كرات + 2 جزر مقطع برنواز + التوابل ( ملح + فلفل أسمر + كسبرة ناشفة ) + كرفس وكسبرة خضرة وشبت مفرومين + 3 حبات طماطم مقطعة برنواز + راس توم مفرومة + 3 ثمرات فلفل ألوان ( أصفر وأحمر وأخضر ) + زبدة ( حوالي 50 جرام ) + زيت زيتون ( ملعقة كبيرة ) + 200 ملل كريمة طهي + ملعقة دقيق .

طريقة تحضير طواجن السي فود زي أشهر المطاعم :

1. ينظف السي فود جيدًا كل نوع على حدا , ويُصَفَّى جيدًا . 2. نضع الطاسة على البوتاجاز تسخن , ثم نضيف الزبدة تسيح وتسخن , ثم نضيف زيت الزيتون . 3. نضيف الكاليماري أولاً لأنه يحتاج إلى فترة أطول للتسوية . 4. نترك الكاليماري يستوي 50% من التسوية , ثم نضيف الجمبري , ونقلب ونتركه قليلا حتى يتغير لونه . 5. نضيف السمك الفيليه , ثم نضيف الخضروات ( البصل الأبيض والأخضر مع التوم المفروم + الجزر ) . 6. نضيف التوابل ( ملح + فلفل أسمر + كسبرة ناشفة ) , نقلب ونترك المكونات حتى يستوي الجزر . 7. نفصل نصف كمية المكونات , ونضيف للنصف الموجود بالطاسة الطماطم المقطعة للحصول على سي فود بالريد صوص أو الصوص الأحمر . 8. نضيف نصف كمية الفلفل الألوان , ونصف كمية الخضرة المشكلة , ونترك الباقي للوصفة الثانية . 9. في البايركس نضيف السي فود بالصوص الأحمر وندخله الفرن 5 دقائق . 10. نعيد النصف الثاني من السي فود إلى الطاسة مرة أخرى , ونضيف باقي الفلفل الألوان وباقي الخضرة المشكلة , وبعدها مباشرة نضيف ملعقة الدقيق ونقلب حتى يربط المكونات . 11. نضيف كريمة الطهي , ونقلب , ونضع السي فود في البايركس , يمكن أن نضع الجبنة الموتزاريلا وندخله الفرن . 12. تقدم الطواجن ساخنة , وبالهنا والشفا .

سلطة الرنجة بالطحينة أسهل طريقة والطعم يجنن herring

 سلطة الرنجة بالطحينة أسهل طريقة والطعم يجنن

سلطة الرنجة بالطحينة أكلة أول أيام العيد هانعملها مع بعض بطريقة بسيطة وسهلة والطعم يجنن , كل عام وأنتم بألف خير

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة

مكونات سلطة الرنجة :

رنجة + بصل + فلفل ألوان + عصير ليمون + طماطم + فلفل حامى + زيت + طحينة + كمون وشطة.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة :

1. قومى بتنظيف الرنجة ونزع الشوك عنها، وقطعيها إلى قطع صغيرة. 2. في الكبة نضع قطع الرنجة وعصير الليمون وضعى عليها ملعقة كبيرة من الطحينة. 3. قومى بتقطيع البصل إلى قطع والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة، ثم ضيفيها إلى الرنجة . 4. يمكنك إضافة مزيد من عصير الليمون أو الخل أو الطحينة حسب رغبتك فى التذوق، 5. نضيف ملعقة من الكمون ونصف ملعقة من الشطة , ونفرم كل المكونات . 6. أخيرًا ضعى قليل من الزيت , ونجمل الطبق بالفلفل الألوان والبقدونس . 7. تقدم سلطة الرنجة مع الخبز الطازج، والبطاطس المحمرة.

الكنافة البابلز التريند عملتها بمكونات متوفرة في البيت Kunafa

الكنافة البابلز التريند عملتها بمكونات متوفرة في البيت

 الكنافة البابلز التريند اللي مكسرة الدنيا عملتها بالمكونات اللي متوفرة في البيت

والكنافة البابلز نوع من أنواع الكنافة غير المعتاد نظرا لتغير شكل وتقديم طبق الكنافة الذي تعودنا عليه سوف ينال إعجابكم لأن الطريقة سهلة وبسيطة وجديدة ويمكنكم أن تتميزوا في تقديمه لأفراد أسرتكم , إليكم المكونات والطريقة بالخطوات .

مكونات الكنافة البابلز :

نصف كيلو من الكنافة + واحد كوب من السمن + خمس ملاعق من السكر المطحون .

مكونات الشربات :

2 كوب من السكر + واحد ونصف كوب من الماء + فانيليا أو ماء زهر+ عصير ليمونة .

مكونات حشو الكنافة :

2 كوب من الحليب + أربع ملاعق من النشا + ملعقتان من الكريمة الباستيري أو كريمة حلويات + 3 ملاعق من السكر + مقدار من المكسرات المتوفرة + باكو من الفانيليا .

طريقة التحضير :

1. أولا نقوم بتحضير الشربات للكنافة بأن نحضر إناء معدنيًا ونضع السكر والماء وعصير الليمون ويتم رفعه على النار دون تقليب حتى الغليان ونتركه عشر دقائق ثم يتم إضافة الفانيليا أو ماء الزهر ونتركه يبرد . 2. يتم تحضير حشو الكنافة البابلز بأن نحضر إناء آخر معدنيا ونضع به الحليب والنشا والكريمة والسكر , ويتم التقليب لخلط المكونات ويتم رفعه على النار مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتكتل وعند الغليان وحدوث فقاعات نغلق النار نضيف فانيلا ونتركها الكريمة تبرد . 3. نحضر الكنافة ويتم خلطها في الكبة حتى تكون ناعمة ويسهل تشكيلها، ثم نضيف السكر المطحون والسمن ونقلب جيدا حتى يصل السكر والسمن داخل كل جزيئات الكنافة . 4. نحضر فنجانا صغيرا أو الملعقة المعيارية ونضع جزءًا قليلاً من الكنافة ونفرغه بأصابعنا ، ويتم رص بابلز الكنافة بصينية بجانب بعض . 5. يتم إدخال الصينية الفرن وعندما تأخذ الكنافة اللون الذهبي نخرجها ونسقيها بالشربات . 6. نأخذ بابلز الكنافة وتحشينها بالكريمة التي قمنا بتحضيرها ونزينها بالمكسرات والزبيب أو بجوز الهند أو الفستق أو غير ذلك .

بيكاتا الديك الرومي بصوص كريمي مميز , طبق يشرفك في العزومات Picata

بيكاتا الديك الرومي بصوص كريمي مميز , طبق يشرفك في العزومات

طريقة عمل بيكاتا الديك الرومي بصوص كريمي مميز , طبق يشرفك في العزومات , طريقة عمل بيكاتا الديك الرومي , بيكاتا الديك الرومي من أشهى وأسهل الوصفات التي تحضر بصوص الفطر اللذيذ تتكون من شرائح صدر ديك رومي مطبوخة مع الفطر وصوص كريمي مميز

 مكونات بيكاتا الديك الرومي :

كيلو صدر ديك رومي مقطع شرائح + شرائح فطر + ملح وفلفل أسود للتتبيل + طحين (دقيق) لتغطية الديك الرومي + 50 جرام زبدة أو سمنة + زيت نباتي + بصلة مقطعة جوانح + 5 فص ثوم مبشور + عود من الكرفس الافرنجي أو البقدونس + كوب من صوص الديمي جلاس + كوب لبن أو ماء + كوب من كريمة الطبخ .

طريقة تحضير بيكاتا الديك الرومي بالمشروم وصوص الديمي جلاس :

1. نتبل شرائح الديك الرومي بالملح والفلفل الأسود من الجهتين .

2. نخلط في وعاء كلاً من الطحين والملح والفلفل الأسود .

3. نضع شرائح الديك الرومي في مزيج الطحين والتوابل حتى تتغطى جيداً .

4. نضع في مقلاة الزيت والسمنة ونشوّح بها شرائح الديك الرومي من الجهتين , وننقلها في وعاء خارجي .

5. في نفس المقلاة نضيف البصلة ونقلب ونتركها حتى يتغير لونها وتتكرمل ثم نضيف الثوم وسيقان الكرفس وشرائح الفطر ونتبل بقليل من الملح والفلفل .

6. نقلب حتى يذبل المشروم , ونضيف صوص الديمي جلاس ونقلب .

7. نضيف كوب من اللبن أو الماء ونقلب حتى تندمج المكونات .

8. نعيد شرائح الديك الرومي إلى المزيج السابق , ونغطي المكونات ونتركها حتى تنضج تماماً .

9. نضيف كريمة الطبخ ونحرك حتى يغلي الصوص ويتسبك .

10. نسكب بيكاتا الديك الرومي في طبق التقديم ونجمله بأوراق الكرفس أو البقدونس ونقدمها مع الرز وصحة وهنا .

حشوة المكسرات , لذيذة تنفع لكل أنواع الحلويات Nuts

 حشوة المكسرات رمضان 2023 , لذيذة تنفع لكل أنواع الحلويات

مكونات حشوة المكسرات :

( على حسب الرغبة ) , وليكن : 100 جرام قلب بندق + 100 جرام قلب عين جمل + 100 جرام قلب لوز + 3 ملاعق سكر سنترافيش + ملعقة قرفة ناعمة + جوز هند مبشور وزبيب .

طريقة تحضير حشوة المكسرات لحلويات رمضان :

1. نحمص المكسرات في الفرن , ونتركها تبرد .

2. نفرمها في الكبة أو في المطحنة .

3. نضيف للمكسرات المجروشة السكر والقرفة وجوز الهند .

4. تعبأ في برطمان زجاجي محكم الغلق داخل الثلاجة , ويستخدم منها عند اللزوم .

 صوص الديمي جلاس 🍖 اعملي بيه أشهى الوصفات

صوص الديمي جلاس 🍖 اعملي بيه أشهى الوصفات لعزومات رمضان . يوضح الفيديو طريقة تحضير صوص الديمي جلاس والوصفات التي يستخدم فيها

صلصة ديمي جلاس هي صلصة بنية غنية تستخدم عادة في المطبخ الفرنسي بمفردها أو كأساس لصلصات أخرى. لكن في الوقت الحاضر، يمكن استخدام هذه الصلصة متعددة الاستخدامات بعدة طرق مثيرة للاهتمام، خاصةً لدمج النكهات، حيث تلتقي الأطباق الشرقية مع الأطباق الغربية . مذاق اللحم الغني مع اللون البني المدهش , متعدد الاستخدام , يمكن إضافته بمختلف أنواع الأكلات لتحسين الطعم , يستخدم كنكهة أساسية أو كصوص أو كصلصة اللحم .

طريقة التحضير :

1. ضعي 50 جم من ديمي جلاس مع لتر من المياه الدافئة مع الخفق حتى الغليان = 1 لتر مرقة ، 2. اتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب.

 الكرفس الافرنجي أو الفرنساوي وطرق مختلفة لحفظه وزراعته celery

أعرض لكم في هذا الفيديو ريفيو عن الكرفس الافرنجي أو الفرنساوي وطرق مختلفة لحفظه وتخزينه لأطول فترة ممكنة , وأيضًا إمكانية زراعته , وأقدم أفكارًا لأطباق ووصفات كثيرة يدخل فيها الكرفس للاستمتاع بمذاقه الفريد ونكهته الخاصة وفوائده المتعددة . الكرفس هو من أنواع من الخضروات التي يعد توافرها مفيدًا جدًا نظرًا لإمكانية إضافته إلى أطباق مختلفة ، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة بمفرده . إليك بعض الاقتراحات لاستخدام الكرفس . 1. انتقِ الكرفس . يجب أن يكون الكرفس متماسكًا ومقرمشًا وليس ذابلًا عند شرائه . تجنّب أي أعواد مبقعة أو متشققة . خزنه في الثلاجة في كيس بلاستيكي أو ضع طرف العود في القليل من الماء . 2. استمتع بالكرفس نيئًا . أعواده وأوراقه قابلة للأكل . أضف الكرفس المقطع إلى السلطة أو استخدم الأعواد مع الغموس . للأطفال ، افرد القليل من زبدة المكسرات على منتصف العود وضع حبات الزبيب على مسافات متساوية لصنع حلوى "النمل على عود الخشب". قم بإزالة الأجزاء الخيطية إذا اكتشفت أن الأعواد قاسية جدًا . 3. اصنع شوربة من الكرفس . شوربة الكرفس هي شوربة كريمية ومغذية كما أنها تمنحك الدفء في الأيام الباردة . تتماشى مع الخبز المحمص أو التوست . 4. أضف الكرفس لليخنات والطواجن . يعد الكرفس إضافة لذيذة تساعد على إبراز طعم الخضروات . 5. استخدم أوراق الكرفس . يمكنك استخدام أوراق الكرفس في عدة أطباق ، لإضفاء نكهة . يمكنك استخدامه في المرق والشوربة والحساء أو في السلطات . يعد ورق الكرفس زينة رائعة أيضًا . 6. استخدمه كذلك لتتبيل وتزيين السمك . #الكرفس_الافرنجي #طريقة_حفظ #طريقة_تخزين